说到肉炒菜是很常见的，这样的菜的种类比较多，常见以肉炒瓜片、肉炒鸡蛋、肉片炒黄豆为主，这些佳肴在制作上都是有不同方法，而且制作过程中，对火候和时间掌握都是不一样哈尔滨市羊羔疯排名医院，因此想要能够很好的制作，就需要对它进行很好认识，那肉片炒黄豆的做法怎么样呢?

肉片炒黄豆的做法：

食材明细：干黄豆两小把、猪肉适量、食盐适量、味精适量

1.干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。

2.泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。

3.猪肉清洗后切成片备用。

4.锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。

5.待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。

6.肉片翻炒至变色，放入黄豆继续翻炒。

7.加入一小碗清水，煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。

8.加入适量的食盐、味白银最好的儿童癫痫病医院精调味即可出锅。

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质黄南藏族自治州泽库县哪家医院专治儿童母猪疯含量。

黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。

对肉片炒黄豆的做法认识后，在对肉片炒黄豆制作的时候，也需要注意黄豆制作前，需要用水泡一下，这样制作的时候，黄豆才会容易熟，而且制作出来的黄豆也容易消化，对身体不会有任何的影响。