蛋糕的做法特别的多，并不是说非要有烤箱才能做蛋糕，如果家中有电饼撑，同样能够做出美味的蛋糕来，制作的方法比较简单，可以当做早餐，这里当作平时的甜品来吃，主要的原料就是鸡蛋牛奶，白砂糖等，选择面粉的时候最好选择低筋面粉。鸡蛋清和鸡蛋黄要分开，要打发鸡蛋白。

电饼档蛋糕的做法大全

1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。

2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打通化市儿童癫痫哪里治的好蛋器朝一个方向打大约两分秦皇岛市好的羊角风医院怎么走钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。如下图：

3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。如下图：

4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。如下图：

5、电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了。）6、最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了，我身边所有的孩子都爱吃哦，试试吧。

做法二

1、先把蛋黄和蛋清分开，放置蛋清的盆中不能有水和油哦，一定要擦干的，记住哦～2济源市癫痫病哪能治、开始用筷子或打蛋器打蛋清（我没有打蛋器，用的筷子），往蛋清中加入1勺糖开始打蛋清2分钟左右，继续加入1勺糖，打到蛋清发白变硬，盆子倒扣不会掉下的那种（中间不能停，有点小小痛苦哦！不过想到美味的蛋糕，忍了吧！嘿嘿！我用筷子打了20多分钟，用打蛋器的话会快些，现在也有电动的，更快！）

3、在放有蛋黄的盆子里放入4勺牛奶（我用的就是超市里卖的那种一小包小包喝的纯牛奶250ml左右的，3块钱），放入1勺半面粉，1勺糖，一点点盐（为了让蛋糕更甜些），然后开始搅拌均匀（搅拌方向不能老是一个方向，要不停变方城县癫痫病医院哪家治疗好换方向，这样做出的蛋糕才松软美味些）

4、接下来把一半打好的蛋白放入有蛋黄的盆里，开始上下慢慢翻动均匀，最后再把剩下的蛋白倒入装有蛋黄的盆中，然后用同样的方法上下慢慢翻动均匀。ok！准备工作就绪！接下来我们开始烤蛋糕！5、把电饼档打开，往电饼档上下托盘擦好油，油可以稍微多擦些，但不能太多，打开电源，让电饼档加热，油热后关火，等待上面油烟散尽后把调配好的蛋糕糊糊慢慢倒入电饼档内，用勺子轻轻让它均匀散开，然后盖上盖子（这个过程不要开火哦），然后看时间，3分钟6、3分钟后，打开开关（火不能太大的哦），只需要打开开关40秒，然后关火，等待3分钟（全程不能打开电饼档盖子哦）7、3分钟后，打开开关40秒，然后关火，等待3分钟（也不能打开电饼档盖子哦）。ok！3分钟后蛋糕出炉！美味的蛋糕你闻到了吗，一起来试试吧！