烩是中式厨艺中一种比较常见的烹饪方式,不管是粤菜还是鲁菜等都会有烩菜的出现。作为一个两广地区土生土长的人,烩菜更是西安癫痫病医院好吗在我们的生活中展现的淋漓尽致。我们都了解面筋尽管是西北地区的小吃,但是现在我们在全国的各个地方都能看到面筋的身影。今天我们就来说一说一道粤式的改良菜,那就是佛手烩面筋。佛手烩面筋的做法一般,不算太难也不是很容易,烹饪需要的时间比较长,下面我们就来看看具体怎么样做这道菜。
佛手烩面筋的做法
主料:佛手瓜1个
辅料:油面筋8枚,红菜椒1个
调味料:油30ml,姜约5g,盐5小儿癫痫的症状g,水淀粉15ml,绍酒15ml。
做法:
1、佛手瓜用清水洗去表面泥土,削去瓜皮,再对半剖开,取出瓜核,切成0.5cm厚的薄片。红菜椒洗净去除内籽,切成3cm大小的三角片。姜削去外皮,切成菱形片。
2、油面筋用筷子在上面捅出数个窟窿,便于烹调时汤汁渗入熟透。
3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时(用手背置油锅上方可感到明显的热气),把姜片放入爆香,随后放入佛手瓜片翻炒2分钟,再放入油面筋和红菜椒片拌炒均匀。
4、在锅中调入盐、绍酒和150ml清水,大火烧沸后转小火加盖,焖烧10分钟。
5、最后待油面筋完全塌软熟透后,再调入水淀粉将汤汁稍稍收稠即可。
以上就是佛手烩面筋的做法,看着我们上面的介绍虽然你不能马上就能做出这道美味的食品,但是肯定已经有了一定的云南省看羊角风那个医院想法,佛手瓜的维生素和甘肃小儿癫痫那个医院最好微量元素比较高,对于提高疾病的抵抗力,增长儿童的智力都有着非常好的作用,还有佛手瓜易于消化,对于恢复男性的性能力也有很好的帮助哦。男性朋友可不要错过了。