阜阳香椿头每斤32元价超猪肉
随着春天的到来,又到野菜上市时。近日,各种野菜纷纷在市场上活跃起来,部分野菜的价格甚至比时令蔬菜高出不少。
记者昨日走访阜城多家农贸市场及超市了解到,荠菜、苦拉菜等时鲜野菜受到市民青睐,但价格不菲,香椿头卖到了32元一斤,这价格相当于猪肉的近三倍。
野菜上市价格高
记者昨走访了阜王路、颍河路等农贸市场,发现野菜开始上市,但价格和去年相比有些偏高。
在颍河东路农贸市场记者看到,经营蔬菜的张师傅刚搬出一盒码得整整齐齐的香椿,马上有顾客上前问价。张师傅说,这些香椿刚运来,价格不便宜,每斤32元,比肉还贵得多,但还是受到很多市民的欢迎。
不仅如此,菜农的摊位上几乎无一例外地摆上了野菜,但价格上却比其他时令蔬菜贵不少,如荠菜价格一般为3元一斤。“野菜价格高主要是因为量少,而且要一点一点地采。”菜农王师傅说,“再就是现在人们认这个,都图吃个癫痫病治愈的标准是什么新鲜。”
有的野菜并不“野”
不少市民都有吃野菜的习惯,这几年吃野菜的风头更是越来越盛。记者在阜王路农贸市场看到,完全野生的荠菜呈匍匐状,叶子呈锯齿状,颜色是深灰紫色,而大棚里种出的荠菜秆子挺直,颜色碧绿,叶子几乎没有齿。
一位长期经营野菜的摊主说:“现在的野菜很多是大棚辽宁比较好癫痫病医院里种出来的,大棚里的野菜相对干净一些,也能保证供应,还有些是新引进的品种,有时为了方便也统称野菜。”记者也了解到,不少市民对野菜的追捧还带有一定的盲目性,然而市场上出售的很多野菜已经不是天然野生的,而是经过人工栽培,与其他菜田里的老年癫痫病蔬菜没多少区别。
“通过大棚培育,现在人们基本上一年四季都能吃到野菜。”华联超市一位营业人员告诉记者,因此在菜市场购买野菜时要注意识别。
吃野菜也要当心
商贩们告诉记者,随着气候的继续变暖,还会有更多的野菜品种,如芝麻叶、苦菜、蕨菜、薄荷等陆续上市,市民可以慢慢尝鲜。
由于无污染,味道鲜嫩、清醇、芳香,营养价值高等原因,以前难登大雅之堂的野菜,如今却摇身变“山珍”。阜城不少酒店、餐馆纷纷把野菜请上餐桌,推出野菜系列。
不过有关人士认为,食用野菜必须注意一些问题。野菜放的时间长了,一般不宜实用,野菜最好是现采现吃,久放的野菜味道很差。另外,苦味的野菜不宜多食,吃多了会损伤脾胃。在郊外采摘野菜时,一定要采摘熟悉的野菜,切忌胡乱采摘,更要避免采摘受到污染的野菜。