鲜杏仁是否能吃这个问题，要分别来看，如果是甜杏仁完全没有问题，吃鲜的甜杏仁能够很好的保证营养不流失。但是如果是苦杏仁最好还是要少吃，毕竟它的毒性还是有的，尤其是对儿甘南专业癫痫病的医院童或孕妇和老年朋友危害很大的，建议做熟后再食用。

鲜杏里的杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两种。北方杏里面的杏仁大多数是苦的，苦杏仁含有苦杏仁甙，在酶和酸作用下，它水解后会产生北京军海医院癫痫科有毒的氢氰酸和苯甲醛，这些产物对人体是有害的，吃多了以后会有中毒的症状，比如会感到恶心、眩晕、呕吐等，所以苦杏仁不能随意吃。

但苦杏仁具有很好的药用价值，中医用苦杏仁与其他中药搭河南省猪婆疯医院在哪治疗配用于治疗感冒咳嗽、气喘、慢性气管炎等疾病，但苦杏仁必须在医生的指导下食用。

在食品工业中，苦杏仁经过加工之后，可以生产出美味的杏仁露饮料，还有杏仁小菜。这是因为经过合理的加工，大部分苦杏仁甙已经被除去了，不必担心中毒问题。

甜杏仁中的苦杏仁甙含量很低，可以放心食用，但由于其脂肪含量较高，每天吃别超过一把。

对于苦杏仁来说，虽然它的药用价值很高，但因其含有的毒素原因，所以一定要做熟了再吃，不可以吃鲜的苦杏癫痫的治疗需要多长时间仁，避免出现中毒的情况。这种毒素危害还是很大的，尤其是对肝肾功能带来很大的影响，这一点还是要引起注意的。