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香辣猪手怎么做

香辣猪手是一道十分美味的菜肴,吃起来油不腻口,惠济军海医院预约辣而爽口。而且香辣猪手当中富含蛋白质和胶原蛋白,经常吃的话还具有美白美容的效果,它能够加快我们人体的新陈代谢并且可以延缓脸上的皱纹出现。如经常感觉到全身没力气缺血的人群也可以食用香辣猪手,它能够为我们补血。

制作食材

猪蹄1对,芹菜25克,朝天椒8个,香葱2棵,生姜1块,大蒜5瓣,

猪蹄

猪蹄

花椒适量,枸杞10粒,

食用油20克,辣椒油3/2大匙,酱油1/2大匙,胡椒粉1/2小匙,香醋3小匙,精盐1小匙,白糖1/2大匙,

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制作流程

1.将猪蹄洗净,放入沸水中煮约2分钟沈阳癫痫病医院,捞起,

2.姜洗净拍松,

3.葱、蒜洗净切末,

4.朝天椒洗净切段,

香辣猪蹄

香辣猪蹄

5.芹菜洗净切段,

6.将猪蹄剖开成十字形,放入宁夏哪家羊角风医院看的最好汤锅中,加清水至完全淹没,

7.汤锅中放入生姜、枸杞、盐,大火烧开后,改小火煮1小时,煮熟后捞起,连骨切成小块,

8.锅内放油,烧热,加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香,倒入猪蹄,翻炒,加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉,炒匀即可。爆猪蹄时油不能放多了,否则太油腻。

做一道香辣猪手还有几点非常关键的,在选用猪蹄的时候应该选用肉摸起来比较有弹性的肉,这种肉质吃起来比较香嫩而且还不腻口。在处理猪蹄的时候需要把猪蹄的毛全部拔干净,不然会影响到菜色的美观。在炖煮的时候如果不是非常的赶时间的话可以选用小火长时间炖煮,这样肉质肯定会比大火炖煮的要来的好吃的。