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嫩牛肉的制作是什么

牛肉大家肯定都很喜欢吃,牛肉是非常好吃的,里面有非常多的优质蛋白质,含水量也比猪肉少,做牛肉的时候方法也有很多,可以清炖,可以红烧,还可以水煮牛肉,牛肉相对于猪肉来说,脂肪含量比较低,不仅能够补充能量,而且不容易发胖,今天就教大家做黑椒嫩牛肉。

保定市正规母猪疯医院是哪家椒嫩牛肉的做法:1.把整颗的黑胡椒粒辗碎备用。2.香菜切沫。3.牛里脊横着纹路切片,加清水,盐,料酒,生洛龙区癫痫病医院在哪儿抽,淀粉,白糖,加上黑椒沫拌匀,腌制入味(详细的操作步骤请参照:炒一盘嫩滑牛肉丝的六字真言——洋葱牛肉丝)。4.热锅下油,油热后,下葱姜末爆香,倒入腌制好的牛肉,炒散至熟,撒上香菜末即可。

烹饪技巧:1、再强调一下,一定要用整颗的胡椒辗碎来用才够香.2、腌制的时间不得少于30分钟。3、切牛肉时一定要注意,横着纹路切。

主料选的是新鲜的牛里脊,配上香香的黑胡椒腌制入味后入锅煎至初熟。牛肉的嫩,配上胡椒的香,足以勾魂。牛肉最佳的味觉搭档必须得是黑胡椒,而且还要是整颗整颗辗碎的那种黑椒沫,才能很好的衬托出牛肉的香味。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,是餐桌上常黄南藏族自治州尖扎县小儿母猪疯哪里治得好见的肉食。但牛肉因结缔组织较多,且肉中蛋白质含水量比猪肉少,炒的时候很容易变柴,就会让人难以下咽。

切牛肉的时候,如果想要让牛肉的营养元素不流失,口感更好,一定要顺着纹路来切,这样才不会破坏牛肉的鲜味,如果想要吃更筋道一点的,可以买一些牛筋比较多的,这样口感也是很好的,但是延安癫痫病治疗最佳医院如果买牛筋比较多的,老年人应该咬不动。