相信大家应该都知道鸡蛋对于我们来说是非常重要的一种食物，因为鸡蛋里面是含有非常丰富的蛋白质的，所以大家都提倡每天吃一个鸡蛋的，但是鸡蛋不能够吃太多的

如果的是太多的话就会让我们的身体当中根本就没有办法吸收掉鸡蛋眉山癫痫病专科医院里面的蛋白质的，反而出现营养过剩的情况，其实鸡蛋里面的西安治疗癫痫病医院哪里最好蛋黄更加不能够吃太多的，因为蛋黄有很高的胆固醇。

鸡蛋是我们能够见到很大的物质细胞之一。 蛋黄就是细胞核。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

人们多以为鸡蛋的蛋白质集中在蛋白当中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11%左右。而脂肪，也绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——重庆治疗癫痫哪家医院癫痫病人能活多久最好油酸，对预防心脏病有益。

维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之西藏癫痫病医院哪里最好所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等

各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益

蛋黄银川癫痫病医院哪家最好里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

要是将蛋黄吃太多的话就会让我们的身体内部堆积非常多的胆固醇的，从而让我们的身体变成走形，如果是比较严重的话还会出现三高疾病的，所以如果是适当的吃一些的话对于自己有补铁的作用的

而且还可以让我们的大脑发育更加的健全，不会对身体有任何的危害的。