? ?鱼类因为富含的营养成分高，而且脂肪含量相对其他肉类食品低，而一直广受人们的欢迎。而带鱼更是以味道鲜美，而被很多朋友所喜爱，但是很多主妇常常经验缺缺，因而今天所介绍的这道干锅带鱼，不仅做法简单，而且在这个炎炎夏季，也格外引起人的食欲，快快看看怎么制作的吧。

带鱼性温、味甘、咸；入肝经、入脾经。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链宝鸡癫痫病医院那家最好较长，具有降低胆固醇的作用

首先要准备干锅带鱼的材料，即带鱼750克、张家口市羊羔疯的权威医院干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段。

干锅带鱼的具体做法如下：

第一步，买带鱼时处理干净，拿回家清洗干净辽源市权威癫痫医院，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

第二步，用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。（煎的过程中可以放点盐，免得油溅烫到手。）

第三步，从新用锅（不是煎锅哈）放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把带鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。

? ? 只需要简简单单的几个步骤，就可以做出可口美味的食物，相信朋友们一定迫不及待想要到厨房里大展身手了，那么就快快行动吧。但是，需要提醒朋友们注意的是，如果家人或亲朋喜欢吃辣，可以多放一些红辣椒，不仅颜色鲜亮，口味辽源市看癫痫哪家有名也更好。