春节降至，海鲜销售将迎来高峰期

在码头上等待装运的冬季带鱼

当下正值冬季，近期冷空气频繁，渔船返港也带来了大量的新鲜鱼货，而带鱼则成为主要品种。“冬至前后，正是带鱼最肥美的时候。肉质细腻飘香，入口即化，不论蒸煮煎炸都能让人垂涎三尺。而且现在捕回来的带鱼都是三指以上的。”在浙江省宁波市奉化区桐照村码头上，刚返港的渔民告诉笔者。距离春节还有一个多月时间，但是近期新鲜海鲜的价格已经重庆癫痫病专科医院哪里好开始向上浮动。据了解，1月底将进入春节海鲜销售高峰。

冬季渔汛带来大量鱼货

1月6日，笔者赶到奉化桐照码头，正好遇到渔船回港卸货。渔船工作人员正将一筐筐新鲜的鱼虾通过滑梯滑到码头上，前来采购鱼货的商贩和渔民谈好价格后，把海鲜一箱箱过秤。

蒋大姐是这条渔船其中的一位股东，蒋大姐说，这次运输船是从北方回来的。码头边上，搬运工一边将鱼货往车上装，一边在鱼盒上加上冰粒，以保证鱼货的鲜美度。搬运工陈师傅说，今年带鱼的产量较前几年高，从单条来讲，1斤以上的带鱼增多。

冬汛渔业生产是一年中的黄金时节之一，由于天气冷、风浪大，鱼虾较集中，出海生产易张捕，这个季节也是经济收入最佳时节。据了解，冬季北方冷空气开始频繁南下，海洋上出现了外海暖水势力减弱、沿岸冷水范围扩展的情况，原来栖息在北方黄海和长江口外比较分散的鱼类，由于海洋环境的变化，便集群沿浙江近海自北向南季节性洄游，在东海渔场附近的海域形成渔汛。

正值带鱼丰收季

俗话说，“夏季墨鱼汛，冬季带鱼汛”。带鱼渔汛期间正值冬季，而东海渔场的带鱼汛是我国最大的鱼汛，一般从立冬开始，历时约三个多月。

据渔民介绍，虽然世界各地的海域都能捕捞到带鱼，但它们都处于高盐分海水中，而舟山渔场刚好处于长江、钱塘江、甬江三江入海口的低盐海域，而且常年四季分明，气温适宜，所以这一带出产的带鱼肉质特别鲜嫩。宁波舟山等地还有句俗语：“带鱼吃肚皮，闲话讲道理”讲的就是冬季领“鲜”的带鱼。

在渔民出海捕捞鱼的生产作业方式中，有拖网、雷达网和钓带三种。但雷达网带只能在近海的深海域作业，所以这种方式捕捞上来的就是正宗的东海带鱼。目前市场上最贵的东海带鱼要数小眼睛雷达网带鱼。

“今年的带鱼重庆癫痫病重点医院哪里比较好特别多，而且冬季带鱼口味是一年中最美味的。”在象山石浦经营海鲜微店的负责人金健义告诉笔者。

销售高峰来临

冬季渔汛虽带来了大量海产品，但主要品种是带鱼、米鱼等海产品，其他品种的产量相对比平时要少。例如，黄鱼、梭子蟹、鲳鱼等部分品种的供货量有下降趋势。

据渔民介绍，随着春节临近，1月底将迎来海鲜销售高峰，届时海产品一天一个价。目前市场上的红膏蟹批发价已涨到240元/千克左右，按照往年的价格规律，过段日子就会涨到320元~340元/千克，甚至更高。

如今，海鲜已成家家户户必备的过年佳品。即便价格上癫痫小发作涨，已经有不少市民开始着手购买，提前一个月准备年货。

“目前，个体重量达0.25千克的带鱼卖到了60多元/千克，个体重量达2.5千克的东海野生鳗鱼价格高达60元/千克，正宗东海野生红膏梭子蟹卖到了240元/千克。与2017年9月休渔期刚结束时相比，价格上涨幅度达到20%。”海鲜批发商周先生表示，“快过年了，大家想吃点好的，送点好的，平时很受欢迎的普通海鲜就被冷落了。”

据了解，随着春节的临近，海鲜批发价格将持续上涨，此次海鲜市场的交易高药物治疗癫痫病常识峰期将从1月底持续到正月十五前后。

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