虾肉的营养是很丰富的，脂肪含量很低，蛋白质的含量很高。和鱼肉是一样的，所以多吃虾肉对身体是很好的。而且虾的做法有很多，可以清蒸、红烧、油焖、爆炒、油炸、酸甜等保定市治疗羊角风正规医院等，可以根据自己的口味来选择适合的做法，下面我们就来介绍一些虾的制作方法。

材料：小海虾200g　姜片5g　葱花5g　清水适量　面粉2大匙　淀粉1大匙　调味料　花椒粉1/2小匙　白胡椒粉1/2小匙　料酒1大匙　白糖1/2小匙　盐少许　油适量

做法：

1．姜片用刀背拍松，和葱花一起浸泡在2大匙温水中，5分钟后扔掉葱姜，余下的葱姜水备用。

2．清水中撒少许盐，大方县癫痫医院都在哪放入小虾浸泡片刻后仔细地清洗干净，沥掉水分。随后依次加入花延边朝鲜族自治州哪家医院治疗癫痫最好椒粉、白胡椒粉、料酒、葱姜水，轻轻地翻拌数下。

3．继续调入白糖和少许盐，腌制20分钟。

4．20分钟后，捞出来，沥去多余的调味汁。

5．面粉和淀粉铺在案板上，混合均匀。

6．将沥干汁的小虾放在混合后的面粉和淀粉中，均匀地包裹上粉类。

7．用手指压几下使其牢固地包裹住小虾。

8．抖掉多余的粉类，备用。

9．炸锅中烧热油，当插入一根筷子后立刻从锅底冒出小泡泡时，说明油温正合适。

10．一次1、2陕西看癫痫那个医院好只地下入小虾，如油锅后不用立即翻动。

11．待一面微微发焦后翻到另一面炸。

12．炸至两面金黄后捞出来，沥油后即可盛盘。

小贴士：

这道菜里虾的选取：这道香酥虾适合选用小虾来做，腌制的时候小虾比大虾更容易入味，放到热油中不到一分钟就炸好了，外焦里嫩，连虾壳都可以吃。

因为每个人的口味是不一样的，所以在制作的过程中可以根据自己的口味的偏好，适当的加减辅料的剂量。当然除了这种做法以外，还有很多种做法，如果口味清淡一点，可以吃清蒸虾，如果口味重一点，可以选择油焖大虾。都可以根据自己的偏好来选择。