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红枣枸杞炖鸡汤咋做

? ?红枣,最大的特点就是维生素的含量比较大,并且还有着“天然维生素”的美誉。能够起到很好的滋阴补阳的效果。而且是女性在月经期间补血的主要食物之一,现在的生活越来越丰富了。人们都比较注重养生的问题,红枣枸杞炖鸡汤是一道特别美味的美食,下面我们就讲解一下红枣枸杞炖鸡汤是怎么做的?

原料:

主料:母鸡1500克枸杞红枣鸡汤

辅料:枣(干)20克 枸杞子15克

调料:味精2克 盐10克 大葱癫痫有哪些种治疗的方法20克 料酒15克

制作:

1. 老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;. 把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水;

2除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内; 枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上;

3 再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成。

制作提示

1. 氽鸡时血污一定要除尽,鸡汗皮(角质皮),要洗净,残毛也要除尽。

2. 蒸制时汤掺足,大火一气蒸透。不能久蒸上水,否则汤味淡薄。

? ?与一般鸡肉相比,老母鸡是药食同源的保健佳品,老母鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。食用老母鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠平凉小孩癫痫病治疗医院心病陕西治疗小儿母猪疯专家、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

? ?以上就是红枣枸杞炖鸡汤的做法,在选择食材的时候。最好是选择老母鸡,因为老母鸡不同于我们平黑龙江母猪疯科医院哪家权威时的肉食鸡,会比肉食鸡的营养更丰富一些。肉质更好,味道更好。红枣和枸杞在古代的书籍中就已经有了一个明确的叙述,对身体有益气补肾的作用。是温补的必需品。